La popote de Chacha

30 novembre 2013

Rillettes de maquereaux

Pas bien le temps de cuisiner aujourd'hui, donc ce soir c'est une recette toute simple: des rillettes de maquereaux. Une idée originale pour l'apéritif, à tartiner sur des toasts, c'est délicieux et convivial! Ingrédients: 200 g de maquereaux au naturel...

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Tags: maquereaux, rillettes

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29 novembre 2013

Gratin de pomme de terre au chèvre

Ce soir, je vous propose un gratin de pomme terre gourmand, qui change un peu de l'ordinaire. Du chèvre, des noix, du thym, des ingrédients qui s'allient très bien et qui forment un plat simple et savoureux. Ingrédients: (pour 4 personnes) 600g de pommes...

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Tags: pomme de terre, noix, chèvre

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27 novembre 2013

Le riz cantonnais (ou riz sauté)

Ce soir, je cuisine avec les restes du frigo : du riz cuit, du jambon, des oeufs... ce sera du riz cantonnais! Vous allez me dire: c'est facile, j'en fais souvent... Je souhaitais juste vous apporter quelques notions que j'ai retenu pour le rendre encore...

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Tags: cantonnais, champignons noirs, jambon, petits pois, riz, œuf

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26 novembre 2013

Crème catalane

Je vous propose aujourd'hui une cousine de la crème brûlée : la crème catalane. Ces dernières se différencient notamment par leur mode de cuisson et leur texture. L'avantage de la crème catalane, c'est qu'elle est plus légère en matière grasse, et ce...

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Tags: crème brulée, cannelle, zestes citron, crème catalane, jaune d’œuf

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25 novembre 2013

Tarte à l'oignon alsacienne

Ce soir, j'avais une envie de tarte à l'oignon, ça ne s'explique pas. J'ai trouvé cette recette sur le site cuisine.journaldesfemmes. Apparement, c'est la recette typiquement alsacienne. En tout cas ce qui en sûr, c'est qu'elle est délicieuse... monsieur...

Posté par lapopotedechacha à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, oignons

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22 novembre 2013

Brick de cabillaud façon papillote, julienne de légumes croquants

Je vous présente une recette un peu plus légère aujourd'hui. J'avais envie de faire du poisson en papillote, mais pour rendre la recette plus originale, la papillote est une feuille de brick. Le poisson est aussi moelleux, et la brick apporte une touche...

Posté par lapopotedechacha à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, curry, brick, cabillaud, julienne, légumes

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21 novembre 2013

Soupe de potimarron, châtaignes grillées et chips de coppa

Et oui encore du potimarron, mais il m’en restait un et j’adore ça ! Cette fois je le décline en potage. La coppa grillée relève le tout et les châtaignes apporte du croquant, bref c’est un délice ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 potimarron 20 cl...

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Tags: Velouté, potimarron, châtaigne, coppa, soupe

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20 novembre 2013

Poulet à l'ananas

Au milieu de cette neige, un peu d'exotisme ne fait pas de mal! Je vous propose ici une recette sucré salé, relevée par du curry et du gingembre... des mariages qui peuvent peut-être surprendre mais je vous assure, c'est un régal! Ingrédients: (pour 4...

Posté par lapopotedechacha à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ananas, gingembre, poulet, soja

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19 novembre 2013

Tarte au potimarron, roquefort et noix

Voici une recette de tarte salée originale, qui change de la classique quiche lorraine. Des saveurs d’automne qui s’allient à merveille, et qui font un plat idéal à servir au dîner, accompagné d’une salade verte. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g...

Posté par lapopotedechacha à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, potimarron, roquefort, tarte salée

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17 novembre 2013

Poire pochée et gâteau moelleux aux épices

En ce moment, je suis bien inspirée par les épices donc on continue sur la lancée. Voici une recette de saison qui a plein d'avantages: facile, rapide, léger et peu onéreux! A déguster légerement tiède, afin de faire ressortir toutes les saveurs... La...

Posté par lapopotedechacha à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épices, gâteau, poire

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