La popote de Chacha

16 novembre 2013

Tartiflette revisitée!

Ca y est, nous sommes bien entrés dans le froid hivernal, et nous avons donc envie de manger des plats conviviaux à base de fromage. Ce n'est pas pour autant qu'il faut négliger la présentation. Bluffez vos invités avec cette tartiflette sous forme de...

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Tags: reblochon, tartiflette, lardon, pomme de terre

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15 novembre 2013

Cheesecake à la mangue et citron vert

Cela faisait un moment que je voulais tester le fameux de cheese-cake ! J’ai trouvé une recette sans cuisson sur un magazine qui m’a bien inspiré. J’ai ajouté le citron vert qui rajoute un peu de « pep’s » à la recette de départ. Peut aussi s’adapter...

Posté par lapopotedechacha à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron vert, mangue

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13 novembre 2013

Parmentier de boudin aux 2 pommes

Pour les amateurs, voici une recette qui change du traditionnel boudin aux pommes et qui permet de le présenter de façon plus soignée. Peut-être, cela permettra même d’en faire manger aux plus réticents ! Ingrédients : (Pour 4 personnes) 300 g de boudin...

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Tags: pomme, boudin, purée

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12 novembre 2013

Mini pizzas végétariennes

Une recette pour petits et grands, qui aura un succès garanti lors de vos apéritifs! Ingrédients: (pour une vingtaine de mini pizza) Pour la pâte: 200g de farine 2g de sel 10g de levure de boulanger fraîche 12g d'huile d'olive 125g d'eau tiède Pour la...

Posté par lapopotedechacha à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mozzarella, pizza, poivron

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11 novembre 2013

Mousse de ricotta à la mangue épicée

Une recette découverte sur le site "cuisine et vins". C'est un dessert très intéressant car léger et très frais, idéal à servir après les repas copieux qui s'annoncent cet hiver! Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 mangue 1 orange 1 œuf 200 g de ricotta...

Posté par lapopotedechacha à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, mangue, orange, épices

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10 novembre 2013

Mouclade

Pour changer un peu de la fameuse préparation "à la marinière", voici une autre manière d'accomoder les moules. Dans cette recette, le curry apporte une petite touche d'exotisme. Une entrée ou un plat tout en légereté, simple à réaliser. Ingrédients:...

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Tags: moules, curry

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10 novembre 2013

Financiers à la pistache

Je vous propose maintenant une autre recette de mignardise: le financier. Il s'agit d'un gâteau individuel à base de poudre d'amande en forme de lingot. Je l'agrémente ici avec la pistache qui est une saveur que j'aime énormément. Je réalise souvent cette...

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Tags: financiers, pistache, poudre d'amande, blanc d’œuf

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9 novembre 2013

Sushis et compagnie

Ayant eu plusieurs demandes, je me devais de publier un article sur la réalisation des sushis. Ce met, emblématique de la cuisine japonaise, a plusieurs avantages. Il constitue une cuisine équilibrée, riche en oméga 3. De plus, préparer des sushis, ce...

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Tags: saumon fumé, Sushis, avocat, concombre, makis

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4 novembre 2013

Mon café gourmand!

Un dessert très fréquemment proposé au restaurant... mais pourquoi pas le réaliser à la maison? L'idéal est de proposer trois ou quatre douceurs maximum en variant les textures, les saveurs, les couleurs, le chaud et le froid. C'est très amusant de le...

Posté par lapopotedechacha à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, café, crumble, crème brulée, panna cotta

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