23 mars 2014

Tiramisu orange-chocolat

Voici un dessert que j'ai réalisé pour un repas de famille. Je voulais revisiter un peu le tiramisu et apporter une touche d'originalité. Voilà chose faite avec cette verrine orange-chocolat, qui a remporté un grand succès, et qui s'est mangé avec beaucoup de légereté.     Ingrédients: (pour 6 personnes) Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 19:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 mars 2014

Nouilles sautées aux légumes et au boeuf

On continue avec notre menu asiatique avec ce plat complet et plein de saveurs: les nouilles sautées.     Ingrédients: (pour 4-5 personnes) 300g de nouilles chinoises 400g de rumsteck 2 carottes 1 poivron rouge 3 oignons nouveaux 15g de champignons noirs émincés déshydratés huile d'olive 1 cuillère à café d'huile de sésame 5cl de sauce soja une vingtaine de feuilles de coriandre   Préparation: Réhydrater les champignons noirs pendant 15 minutes dans un bol d'eau bouillante, puis égoutter. Emincer... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 12:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 mars 2014

Rouleaux de printemps

J'ai mis l'Asie à l'honneur lors d'un repas avec des amis. Au menu, rouleaux de printemps et nouilles sautées : un vrai régal pour les yeux et les papilles. En plus d'être savoureux, c'est un menu équilibré et diététique. Voici plein de bonnes raisons de tester...     Ingrédients: (pour 4 personnes) 8 galettes de riz 100 g de vermicelles de riz 4 belles crevettes 100g de pousses de soja 8 feuilles de salade 8 feuilles de menthe 2 carottes Pour la sauce: 2 cuillères à soupe de Nuoc-Nam 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 15:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mars 2014

Palmiers au pesto et aux tomates cerises

A présent, je vous propose une recette tirée d'un blog qui m'inspire régulièrement Les recettes de Joséphine. Les palmiers sont très rapides à réaliser et sont toujours très appréciés à l'apéritif. Ici, ils sont agrémentés de pesto et de tomates cerises, un mélange savoureux et colorés, qui plaira à toutes les papilles.     Ingrédients: (pour une vingtaine de palmiers) 1 pâte feuilletée pur beurre 3 belles cuillères à soupe de pesto (recette ici) une quinzaine de tomates cerises   Préparation: Dérouler... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 11:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 2014

Crèmes brûlées à la pistache et aux framboises

Voici un dessert avec une association que j'adore: la pistache et la framboise. En plus, ça change de la crème brûlée classique. Je rajoute très souvent des framboises dans mes crèmes car elles apportent une touche d'acidité intéressante. Mais elles peuvent également se réaliser sans, c'est aussi un régal.     Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 jaunes d'oeufs 15 cl de lait 25cl de crème entière 60g de sucre + un peu pour la caramélisation au chalumeau 1 cuillère à soupe de pâte à pistache 2 gouttes d'extrait... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 12:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mars 2014

Filet mignon farci à l'italienne

Aujourd'hui, je souhaite vous faire partager une recette de filet mignon inventée par mes soins. C'est un plat que je refais régulièrement car ce sont des saveurs que j'apprécie tout particulièrement. J'accompagne ce filet mignon d'une sauce au parmesan qui est tout simplement une tuerie! Hier, j'ai servi ce plat avec des gnocchis maison, un délice!!!! (la recette viendra prochainement).     Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 gros filet mignon de porc 8 tomates séchées à l'huile 2 cuillères à soupe de pignons de... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 10:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mars 2014

Gratin de crozets aux courgettes et jambon fumé

Les crozets sont des petites pâtes carrées, originaires de la Savoie. C'est très sympa à cuisiner en gratin. Ici, je les agrémente de jambon fumé et de courgettes. Un plat familial très simple, qui plaira aux petits comme aux grands.     Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 18:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,