La popote de Chacha

2 janvier 2014

Galette des rois à la crème d'amande et aux pommes caramélisées

Je vous souhaite à tous une bonne année 2014! Qu'elle soit remplie de bonheur et de gourmandise! Pour bien commencer l'année, rien de plus simple que de réaliser sa galette des rois! Je vous propose d'innover un peu cette année avec une recette de galette...

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Tags: pomme, beurre salé, crème d'amande, galette des rois, frangipane

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1 décembre 2013

Moelleux à la noisette sur lit de nougat aux agrumes

Les prochaines recettes seront pour certaines inspirées de la Corse. En effet, mes parents m'ont ramené de merveilleux produits de l'île, j'en profite donc pour faire des recettes que l'on ne mange pas tous les jours. Cette recette est inspirée du livre...

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Tags: noisette, moelleux, agrumes, nougat

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26 novembre 2013

Crème catalane

Je vous propose aujourd'hui une cousine de la crème brûlée : la crème catalane. Ces dernières se différencient notamment par leur mode de cuisson et leur texture. L'avantage de la crème catalane, c'est qu'elle est plus légère en matière grasse, et ce...

Posté par lapopotedechacha à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brulée, cannelle, zestes citron, crème catalane, jaune d’œuf

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17 novembre 2013

Poire pochée et gâteau moelleux aux épices

En ce moment, je suis bien inspirée par les épices donc on continue sur la lancée. Voici une recette de saison qui a plein d'avantages: facile, rapide, léger et peu onéreux! A déguster légerement tiède, afin de faire ressortir toutes les saveurs... La...

Posté par lapopotedechacha à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épices, gâteau, poire

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15 novembre 2013

Cheesecake à la mangue et citron vert

Cela faisait un moment que je voulais tester le fameux de cheese-cake ! J’ai trouvé une recette sans cuisson sur un magazine qui m’a bien inspiré. J’ai ajouté le citron vert qui rajoute un peu de « pep’s » à la recette de départ. Peut aussi s’adapter...

Posté par lapopotedechacha à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron vert, mangue

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11 novembre 2013

Mousse de ricotta à la mangue épicée

Une recette découverte sur le site "cuisine et vins". C'est un dessert très intéressant car léger et très frais, idéal à servir après les repas copieux qui s'annoncent cet hiver! Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 mangue 1 orange 1 œuf 200 g de ricotta...

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Tags: ricotta, mangue, orange, épices

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4 novembre 2013

Mon café gourmand!

Un dessert très fréquemment proposé au restaurant... mais pourquoi pas le réaliser à la maison? L'idéal est de proposer trois ou quatre douceurs maximum en variant les textures, les saveurs, les couleurs, le chaud et le froid. C'est très amusant de le...

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Tags: moelleux, café, crumble, crème brulée, panna cotta

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20 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Il serait impensable pour moi de ne pas parler de mon dessert préféré : la tarte au citron! Après avoir fait plusieurs essais, je pense avoir trouvé "LA" recette de tarte au citron qui me convienne. Attention, elle reveille les papilles! Ingrédients :...

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Tags: tarte, citron

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16 octobre 2013

Tarte pommes-prunes à la crème d'amande

Voici une recette toute en simplicité, idéale en cette saison! La crème d'amande est une base qui peut servir pour toutes sortes de tartes aux fruits (abricots, pommes, poires...), et rajoute vraiment un petit plus à la recette classique! Ingrédients...

Posté par lapopotedechacha à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, prune, tarte

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