La popote de Chacha

7 mai 2015

Blanquette de veau à l'ancienne

Aujourd'hui, je vous présente une recette ultra classique mais incontournable: la blanquette de veau. On comprend pourquoi c'est un des plats préférés des français, car cette sauce très onctueuse rend ce plat délicieux. Pour avoir une viande bien tendre,...

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Tags: veau, champignons de Paris, carottes, sauce, blanquette

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30 avril 2015

Tarte amandine aux poires

Une recette toute simple qui a toujours beaucoup de succès! Le mariage de la poire et de l'amande est un vrai délice! Ingrédients: Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d’amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 40 gr de sucre 1 jaune d’œuf un peu d’eau...

Posté par lapopotedechacha à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poudre d'amande, poire, pâte sablée

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10 février 2015

Moelleux à l'orange

Voila une recette de gâteau extrêmement moelleux, délicieusement bon, subtilement parfumé à l’orange et d’une simplicité déconcertante. Plein de bonnes raisons pour l'essayer!! Ingrédients: 200g de farine 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 2 c à c de...

Posté par lapopotedechacha à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, orange, gâteau

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9 février 2015

Gratinée à l'oignon

Vous avez fait un pot au feu et il vous reste du bouillon? Alors ce soir soir c'est soupe à l'oignon! Rien de plus simple, c'est tellement délicieux et ça réchauffe les papilles! Ingrédients: (pour 4 personnes) 50cl de bouillon de pot au feu (ou à défaut...

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Tags: soupe, oignons, gratinée

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17 janvier 2015

Nougat glacé au coulis de framboise

Je vous présente aujourd'hui un dessert tout en fraîcheur et en légereté: le nougat glacé. J'aime beaucoup cette association de douceur et cette touche d'acidité qu'apporte la framboise. De plus, il est relativement simple et rapide à réaliser, se prépare...

Posté par lapopotedechacha à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougat, glace, framboises, coulis

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4 janvier 2015

Véritable galette des rois à la frangipane

* Bonne année 2015 * Que cette année encore soit remplie de gourmandise et d'inovation culinaire! Promis, ma bonne résolution à moi sera de publier un peu plus régulièrement des recettes... Quoique, avec un bébé à venir, pas toujours facile de trouver...

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Tags: galette des rois, frangipane, pâte feuilletée, crème pâtissière

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11 novembre 2014

Brownie aux noix et sa crème anglaise

Noël approche à grands pas et moi, ça me donne une envie de chocolat! Voilà un dessert ou un goûter simple et sympathique, qui plaira aux petits comme aux grands! Ingrédients: (pour 8 personnes) Pour le brownie: 200g de chocolat 125g de beurre 70g de...

Posté par lapopotedechacha à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, vanille, brownie, crème anglaise

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29 septembre 2014

Lotte à l'américaine

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique et qui me rappelle mon enfance : la lotte à l'américaine ou encore armoricaine. La base de ce plat est la lotte, un poisson noble à chair très tendre... Le tout est agrémenté de tomate, de cognac et de...

Posté par lapopotedechacha à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, américaine, armoricaine, lotte

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21 septembre 2014

Madeleines au citron

Pour finir la semaine en douceur, voici une recette de madeleine qui a fait l'unanimité! Bien levées, moelleuses à souhait, légèrement citronnées, elles étaient vraiment parfaites! Je vous conseille de les réaliser de toute urgence! Ingrédients: 3 oeufs...

Posté par lapopotedechacha à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zestes citron, gâteaux, madeleines

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14 septembre 2014

Crème renversée au caramel

Voici une idée de dessert ultra simple, et qui plaira à tout le monde. Le résultat est 100% assuré, avec un goût identique à celle des restaurants! Ingrédients: (pour 6 à 8 ramequins) 750ml de lait 6 oeufs 375g de sucre 1 gousse de vanille 5 cl d'eau...

Posté par lapopotedechacha à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème caramel

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