30 janvier 2014

Rochers coco

En ce moment, j'ai pas mal de blancs d’œufs dans mon frigo. C'est donc l'occasion de préparer des rochers coco (ou encore congolais). C'est une recette vraiment très facile et rapide à réaliser, qui ne nécessite que très peu d'ingrédients, mais qui fait carton plein à chaque fois!     Ingrédients: (pour environ 25 congolais) 200g de noix de coco râpée + un peu pour la finition 160g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs (130g)   Préparation: Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte. Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 10:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 janvier 2014

Guimauves à la violette

Voici une recette qui va vous ramener en enfance. La guimauve est un bonbon qui plait aux petits comme aux grands, mais lorsqu'elle est réalisée maison c'est encore autre chose! On ne peut plus s'arrêter d'en manger! La recette peut paraître un peu compliquée, mais ce n'est pas le cas. Elle demande simplement d'avoir un themomètre de cuisson, 2-3 ingrédients spécifiques et un peu de temps! Pour les parfums, les choix sont multiples. J'ai déja testé à la vanille, à la framboise, et cette fois à la violette. Cet arôme apporte une... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 21:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 novembre 2013

Financiers à la pistache

Je vous propose maintenant une autre recette de mignardise:  le financier. Il s'agit d'un gâteau individuel à base de poudre d'amande en forme de lingot. Je l'agrémente ici avec la pistache qui est une saveur que j'aime énormément. Je réalise souvent cette recette losqu'il me reste des blancs d'oeufs car les jaunes ne sont ici pas utilisés.     Ingrédients : (pour une douzaine de financiers) 60g de sucre glace 30g de farine 60g poudre d'amande 3 blancs d’oeufs 40g de pâte à pistache 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 15:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,