14 mai 2014

Raïta de concombre à la menthe et coriandre

Je vous propose aujourd'hui des recettes pour concocter un menu indien. Ces petits plats sont faciles à réaliser, équilibrés et pleines de saveurs subtilement épicées. La raïta est un plat rafraîchissant, a base de concombre, et de yaourt. Je l'ai servi en accompagnement d'un poulet tandoori, c'est un délice!     Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 concombre 2 tomates 1 petit oignon rouge 2 yaourts à la grecque jus de citron menthe, coriandre cumin, sel, poivre, piment d'espelette   Préparation: ... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Sushis et compagnie

Ayant eu plusieurs demandes, je me devais de publier un article sur la réalisation des sushis. Ce met, emblématique de la cuisine japonaise, a plusieurs avantages. Il constitue une cuisine équilibrée, riche en oméga 3. De plus, préparer des sushis, ce n’est pas compliqué.  Une natte en bambou, une planche et un couteau bien aiguisé sont à peu près les seuls ustensiles dont on a besoin, et les ingrédients s’obtiennent facilement dans tous les supermarchés. L’art du sushi nécessite cependant un peu d’entrainement, mais une fois... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 16:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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