09 mars 2014

Rouleaux de printemps

J'ai mis l'Asie à l'honneur lors d'un repas avec des amis. Au menu, rouleaux de printemps et nouilles sautées : un vrai régal pour les yeux et les papilles. En plus d'être savoureux, c'est un menu équilibré et diététique. Voici plein de bonnes raisons de tester...     Ingrédients: (pour 4 personnes) 8 galettes de riz 100 g de vermicelles de riz 4 belles crevettes 100g de pousses de soja 8 feuilles de salade 8 feuilles de menthe 2 carottes Pour la sauce: 2 cuillères à soupe de Nuoc-Nam 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Cari de poisson et crevettes

Revenant d’un voyage à l’île Maurice, j’avais envie de retrouver les saveurs que nous avions pu apprécier là-bas. La cuisine mauricienne est souvent composée de viandes ou poissons mijotés, qu’ils assaisonnent avec du Massalé, un mélange d’épices souvent composé de coriandre, curcuma, gingembre, cumin, cannelle… Sa composition peut être très variable. Dans la recette suivante, je le cuisine avec du poisson et des crevettes, mais cette recette peut également se réaliser avec du poulet ou du bœuf.     Ingrédients :... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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