21 septembre 2014

Madeleines au citron

Pour finir la semaine en douceur, voici une recette de madeleine qui a fait l'unanimité! Bien levées, moelleuses à souhait, légèrement citronnées, elles étaient vraiment parfaites! Je vous conseille de les réaliser de toute urgence!     Ingrédients: 3 oeufs 130g de sucre 20g de miel 150g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 5g de levure chimique zestes d'un 1/2 citron   Préparation: Dans une jatte, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
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03 février 2014

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Voilà quelques temps que j'avais ce sachet de cranberries sechées dans mon placard... J'ai donc essayé de l'associer avec le chocolat blanc dans de délicieux cookies maison... un régal !! En plus ces petites baies sont pleines de vertues pour la santé, donc profitons-en!     Ingrédients: (pour une quinzaine de biscuits) 120 g de beurre 50 g de cassonade 50 g de sucre semoule 1 oeuf 200 g de farine 1 cuillère à café de vanille liquide 1/2 cuillère à café de levure chimique 75g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Rochers coco

En ce moment, j'ai pas mal de blancs d’œufs dans mon frigo. C'est donc l'occasion de préparer des rochers coco (ou encore congolais). C'est une recette vraiment très facile et rapide à réaliser, qui ne nécessite que très peu d'ingrédients, mais qui fait carton plein à chaque fois!     Ingrédients: (pour environ 25 congolais) 200g de noix de coco râpée + un peu pour la finition 160g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs (130g)   Préparation: Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte. Préchauffer... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Biscuits à la cuillère

Aujourd'hui, je vous propose la recette des biscuits à la cuillère. Ils sont délicieux à déguster avec un bon thé, ou me servent à confectionner certains desserts comme le tiramisu ou la charlotte (que je réaliserais prochainement pour vous!).     Ingrédients: 3 oeufs 90g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60g de farine 3 cuillères à soupe de sucre glace   Préparation: Préchauffer le four à 150°. Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec 35g de sucre en poudre. Dans un autre bol, monter... [Lire la suite]
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