16 janvier 2014

Osso bucco à la milanaise

Voici une recette venant tout droit de l'Italie! J'aime beaucoup ce plat mijoté car il est très parfumé, les zestes d'agrumes apportent une touche vraiment originale, que l'on a pas l'habitude de goûter dans les plats salés.     Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 belles tranches de jarret de veau 5 tomates 3 carottes 2 branches de céleri 10 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 cl de bouillon de volaille 1 bouquet garni 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron et... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 11:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,