28 février 2014

Mini-cakes savoyards

Voilà un bon moment que je n'avais pas publié de recette, je m'excuse de cette absence temporaire. Me voilà repartie plus motivée que jamais, avec cette recette de cake salé. Je l'ai décliné dans cette version savoyarde, on croirait manger de la tartiflette en apéro, c'est génial!     Ingrédients: 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 petits oignons 125g de reblochon 40g de comté râpé 100g d'allumettes fumés 7cl d'huile 10cl de vin blanc sec   Préparation: Eplucher et émincer les... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 janvier 2014

La flammekueche (ou tarte flambée)

Je vous fais part aujourd'hui d'une recette que j'affectionne tout particulièrement: la flammekueche. Pour ceux qui ne connaisse pas, c'est un plat traditionnel alsacien, composé d'une fine couche de pâte à pain recouverte de crème épaisse et/ou de fromage blanc (le Bibeleskäs), puis garnie de lardons et oignons crus en rondelles, et rapidement cuite au four très chaud. Je réalise régulièrement cette tarte au dîner, accompagnée d'une salade verte c'est excellent.     Ingrédients : Pour la pâte: 250 g de farine 5... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 11:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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