13 mai 2016

Tarte au chocolat et aux noix

Voici une recette de tarte simplissime! Contrairement à la tarte réalisée avec de la ganache au chocolat, celle-ci a plus une texture de flan et est beaucoup légère... Je l'ai servi en dessert avec des fraises, c'était un délice!     Ingrédients: 250g de pâte brisée (encore meilleure si faite maison!) 150g de chocolat noir 80g de sucre 2 cuillères à soupe de Maïzena 3 oeufs entiers 40cl de lait 20cl de crème liquide entière 12 cerneaux de noix   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Brownie aux noix et sa crème anglaise

Noël approche à grands pas et moi, ça me donne une envie de chocolat! Voilà un dessert ou un goûter simple et sympathique, qui plaira aux petits comme aux grands!     Ingrédients: (pour 8 personnes) Pour le brownie: 200g de chocolat 125g de beurre 70g de farine 3 oeufs 150g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 90g de cerneaux de noix Pour la crème anglaise: 4 jaunes d’œuf 65 g de sucre 50 cl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe rase de maïzena   Préparation: ... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Gougères au roquefort et aux noix

J'avais tellement aimé réalisé mes gougères la dernière fois, que j'ai testé une nouvelle recette à base de roquefort et noix. C'était tout aussi excellent!     Ingrédients: (pour environ 25 gougères) 100 g de farine 50 g de beurre 75 g de comté 10 cl d'eau 3 oeufs 75g de roquefort 5-6 noix sel    Préparation: Casser quelques noix et les concasser en petits morceaux. Emietter le roquefort en petits mocreaux également. Placer l’eau, le beurre coupé en petits dés, une pincée de sel dans une... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Barquettes d'endive au roquefort et aux noix

Une autre idée très simple pour vos apéro : utilisez les endives à la place des toasts. C'est beaucoup plus léger et original! En plus c'est de saison... Ici je réalise une petite sauce au roquefort et je l'agrémente de noix concassées... Un délice pour ceux qui apprécient ces saveurs!     Ingrédients: 2 endives 75g de roquefort 125g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de crème liquide poivre une dizaine de noix concassées            Préparation: Emietter le roquefort et... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Gratin de pomme de terre au chèvre

Ce soir, je vous propose un gratin de pomme terre gourmand, qui change un peu de l'ordinaire. Du chèvre, des noix, du thym, des ingrédients qui s'allient très bien et qui forment un plat simple et savoureux.     Ingrédients: (pour 4 personnes) 600g de pommes de terre 1 bûche de chèvre 25 cl de lait 15 cl de crème 50g de cerneaux de noix 3 brins de thym frais sel et poivre   Préparation: Peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec le lait, la crème... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Tarte au potimarron, roquefort et noix

Voici une recette de tarte salée originale, qui change de la classique quiche lorraine. Des saveurs d’automne qui s’allient à merveille, et qui font un plat idéal à servir au dîner, accompagné d’une salade verte.   Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre ½ cuillère à café de sel Un peu d’eau   Pour l’appareil de la tarte : 1 potimarron 1 oignon 20 cl de lait 10 cl de crème entière 10cl d’eau 3 œufs 100 g de roquefort 50g de comté Une dizaine de noix Sel, poivre ... [Lire la suite]
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