12 juin 2014

Pizza Corsica

Aujourd'hui, la Corse est à nouveau à l'honneur avec cette pizza made in corse! Je me suis rarement autant régalé avec une pizza maison. La particularité de cette recette est dans l'utilisation du bruccio, fromage à base de lactérosérum de lait de brebis ou de chèvre de race corse, produit uniquement de novembre en juin. Il n'est vraiment pas évident d'en trouver ailleurs qu'en Corse... Si vous avez la chance de vous en procurer, n'hésitez-pas, il peut s'utiliser dans plein de recettes. Vous pouvez le retirer ou le remplacer mais je... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 18:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 novembre 2013

Mini pizzas végétariennes

Une recette pour petits et grands, qui aura un succès garanti lors de vos apéritifs!   Ingrédients: (pour une vingtaine de mini pizza) Pour la pâte: 200g de  farine 2g de sel 10g de levure de boulanger fraîche 12g d'huile d'olive 125g d'eau tiède Pour la garniture : 20cl de coulis de tomate 1 petite courgette 1 poivron rouge 100g de mozzarella séchée olives noires Basilic, Origan   Préparation: Faire la pâte à pizza. Dans le bol d'un robot ménager, mettre l'eau tiède, ajouter la levure,... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 15:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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