14 mai 2014

Brochettes de poulet tandoori

Pour finir ce menu indien, voici le fameux poulet tandoori. Cette marinade à base de yaourt et d'épices rend la viande très tendre et savoureuse. Je l'ai servi ici en brochettes pour une présentation plus originale et soignée.     Ingrédients: (pour 6 personnes) 6 filets de poulet 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 citron vert 1 petit morceau de gingembre 2 yaourts à la grecque 2 CS d'épices tandoori Sel, poivre   Préparation: Dans un mixeur, placer le yaourt, l'oignon et l'ail épluchés et coupés... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 16:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 janvier 2014

Tarte au poulet, bleu de bresse et tomates cerises

Pour les dîners, j'adore réaliser une tarte salée. Avec une salade, elle représente un vrai plat unique, et tout le monde apprécie! Pour la recette suivante, j'ai essayé d'innover un peu en la garnissant de poulet, bleu de bresse et quelques tomates cerises... Un délice!     Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre ½ cuillère à café de sel Un peu d’eau Pour l’appareil: 2 blancs de poulet 200g de bleu de bresse une dizaine de tomates cerises 10 cl de lait 20 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 17:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 janvier 2014

Lasagnes au poulet, épinards et gorgonzola

Les pâtes, et en particulier les lasagnes, sont un de mes plats préférés. Cette fois-ci, j'avais envie d'innover un peu avec des ingrédients qu'on ne retrouve pas dans les lasagnes classiques. Cette association est en tout cas une vraie réussite et se marie à merveille!         Ingrédients: (pour 4 personnes)   Une dizaine de plaques à lasagnes 500g d'épinards frais 3 filets de poulet 150g de gorgonzola 60cl de lait 40g de beurre 40g de farine comté râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 11:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 janvier 2014

Filets de poulet aux champignons de Paris

Pour terminer la semaine, une recette toute simple mais délicieuse de poulet à la crème et aux champignons de Paris.     Ingrédients: (pour 6 personnes) 6 filets de poulet 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de farine 20 cl de crème 10 cl de vin blanc 1 bouquet de persil 400g de champignons de Paris frais   Préparation: Emincer les filets de poulet. Puis les fariner légèrement. Gratter rapidement les champignons puis les émincer finement. Eplucher et hâcher les... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 12:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 novembre 2013

Poulet à l'ananas

Au milieu de cette neige, un peu d'exotisme ne fait pas de mal! Je vous propose ici une recette sucré salé, relevée par du curry et du gingembre... des mariages qui peuvent peut-être surprendre mais je vous assure, c'est un régal!   Ingrédients: (pour 4 personnes)   600g de blancs de poulet 1 cuillère a soupe de Maïzena 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre 1 ananas 4 cuillères à soupe de sauce soja 10 cl d'eau   Préparation:   Couper les blancs de... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 17:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,