01 juin 2016

Tarte à la rhubarbe

Une recette qui vous ramènera certainement en enfance et vous rappelera les tartes de vos grands-mères. Jusqu'à maintenant j'avais beaucoup décliné la rhubarbe, mais rien ne vaut le classique, c'est encore comme ça que je la préfère!     Ingrédients: Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d'amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 50 gr de sucre 1 jaune d'œuf un peu d'eau Pour la garniture: 4 tiges de rhubarbe + 50g de sucre 100g de sucre 15cl de crème liquide entière 2 oeufs 50g de poudre... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Clafoutis aux cerises et à la rhubarbe

Comme vous avez pu constater, mon blog tourne au ralenti depuis un bon mois... Je suis en effet bien occupée ces derniers temps. Ce sera certainement comme ça toute la saison estivale, mais je continuerai quand même à publier des recettes de temps en temps. Je vous présente aujourd'hui un dessert avec des fruits de saison : un clafoutis revisité, moelleux et léger, aux cerises et à la rhubarbe (et oui, j'en mets partout!). Un délice!     Ingrédients: (pour 5 ramequins) 300g de cerises 2 tiges de rhubarbe 130g de... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Verrine fraises-rhubarbe, crumble de noisettes

Voici une verrine de saison, toute en légereté, qui marie à merveille l'acidité de la rhubarbe avec la douceur des fraises, l'onctuosité de la crème au mascarpone avec le craquant du crumble. Bref, elle a fait l'unanimité lors de mon repas!     Ingrédients: (pour 6 verrines) Pour le crumble de noisettes: Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE ... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Samoussas pomme-rhubarbe, chantilly à la cannelle

Voici un dessert tout en legereté, je l'avais servi après une fondue, c'est très bien passé et a été très apprécié. Le siphon est un autre de mes ustensiles de cuisine préféré, il permet d'apporter à un plat tout simple une touche d'originalité et de gourmandise. La preuve avec ce dessert qui ne serait pas grand chose sans cette chantilly à la cannelle qui est tout simplement une tuerie!     Ingrédients: (pour 12 samoussas) 6 feuilles de brick 3 pommes 2 tiges de rhubarbe 1 cuillère à soupe de miel 30g de... [Lire la suite]
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