11 avril 2014

Tarte aux courgettes et à la feta

Encore une recette fraîcheur avec cette tarte aux courgettes, à la feta et à la menthe... Une association détonante idéale pour vos dîners d'été!     Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre ½ cuillère à café de sel Un peu d’eau Pour l’appareil: 2 courgettes 200g de feta 200g de ricotta 2 oeufs 5 belles feuilles de menthe Huile d'olive Sel, poivre   Préparation: Commencer par préparer la pâte brisée. Mélanger la farine avec une demi-cuillère à café de sel.... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Mousse de ricotta à la mangue épicée

Une recette découverte sur le site "cuisine et vins". C'est un dessert très intéressant car léger et très frais, idéal à servir après les repas copieux qui s'annoncent cet hiver!   Ingrédients: (pour 4 personnes) 1 mangue 1 orange 1 œuf 200 g de ricotta 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille 1 anis étoilé (badiane) 2 sachets de sucre vanillé sel quelques framboises pour la décoration       Préparation: Peler la mangue. La couper en dés, puis réserver. Presser l’orange et verser son... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Cannellonis aux blettes et ricotta

Une recette inspirée de la cuisine Corse. Les cannellonis au bruccio et blettes sont un plat incontournable de l’île. Faute d’en avoir dans nos supermarchés, je le remplace ici par de la ricotta. L’association est également une réussite. De plus, cette recette permet d’utiliser les feuilles de blettes trop souvent jetées ! Donc à vos fourneaux !   Ingrédients : (pour 4 personnes)   250g de ricotta 1 œuf 5 feuilles de blettes Une dizaine de feuilles de menthe Coulis de tomates 2 gousses d’ail 16... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 13:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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