28 mai 2015

Risotto aux saint-jacques et au safran

Le risotto... un de mes plats préférés. Réalisé juste avant de le servir, avec un riz arborio, ce sera à coup sur une réussite! Je l'agrémente ici de courgettes, de safran et de saint-jacques juste poêlées... et voici un plat très fin et savoureux.     Ingrédients: (pour 4 personnes) 250g de riz arborio 1 oignon 2 courgettes 15cl de vin blanc 1L de bouillon de volaille 12 saint-jacques 20g + une noix de beurre huile d'olive 60g de parmesan râpé une dose de safran sel, poivre   Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 11:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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