01 avril 2016

Gâteau roulé aux courgettes, chèvre et saumon fumé

Plein de saveurs que j'adore dans cette recette orignale, qui peut être aussi bien servi à l'apéro ou en entrée accompagné d'une salade verte! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog et se fut une vraie réussite. Vos convives seront épatés!     Ingrédients:   Pour la génoise aux courgettes: 3 oeufs 50g de farine 2 cuillères à soupe de crème liquide 2 courgettes (environ 400g) sel, poivre Pour la garniture: 2 fromage de chèvre frais 3 cuillères à soupe de crème liquide 6 tranches de... [Lire la suite]
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10 février 2014

Gaufres au saumon & courgette, chantilly au chèvre

Lorsqu'on parle de gaufres, on pense plus facilement aux gaufres sucrées, mais les gaufres salées font aussi beaucoup d'effet! Elles peuvent être servies au dîner avec une salade, ou encore coupées en morceaux à l'apéritif, c'est original, rapide à réaliser, et plaisent à toutes les papilles! Je vous propose aujourd'hui une version à base de courgette, saumon fumé et accompagnée d'une chantilly au chèvre... Un délice!     Ingrédients: (pour 8 gaufres)   Pour l'appareil des gaufres: 160g de farine 30 cl de... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Gougères au saumon fumé & à l'aneth

Voici un incontournable des apéritifs: la gougère. J'adore ces petites bouchées, mais j'avoue c'est la première fois que j'en réalise. Contrairement à ce qu'on pense, c'est assez facile, pour un résultat plus que réussi! Pour changer un peu de la recette classique, je l'agrémente ici de saumon fumé et d'aneth.           Ingrédients: (pour environ 25 gougères) 100 g de farine 50 g de beurre 75 g de comté 10 cl d'eau 3 oeufs 100g de saumon fumé aneth sel         ... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Sushis et compagnie

Ayant eu plusieurs demandes, je me devais de publier un article sur la réalisation des sushis. Ce met, emblématique de la cuisine japonaise, a plusieurs avantages. Il constitue une cuisine équilibrée, riche en oméga 3. De plus, préparer des sushis, ce n’est pas compliqué.  Une natte en bambou, une planche et un couteau bien aiguisé sont à peu près les seuls ustensiles dont on a besoin, et les ingrédients s’obtiennent facilement dans tous les supermarchés. L’art du sushi nécessite cependant un peu d’entrainement, mais une fois... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Mini cake coeur moelleux au saumon fumé

Voici une recette qui m'a été inspirée d'un livre sur les cake. Je l'ai réalisé plusieurs fois et ces mini cake sont toujours très appréciés! L'astuce du cœur les rend vraiment très moelleux... Je vous en fais donc profiter...     Ingrédients : (Pour 8 personnes) 150g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de jus de citron Un peu d’aneth frais ou déshydraté 3 œufs 5 cl de crème 10 cl de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 180g de farine 1/2 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol Sel, poivre ... [Lire la suite]
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