01 juin 2016

Tarte à la rhubarbe

Une recette qui vous ramènera certainement en enfance et vous rappelera les tartes de vos grands-mères. Jusqu'à maintenant j'avais beaucoup décliné la rhubarbe, mais rien ne vaut le classique, c'est encore comme ça que je la préfère!     Ingrédients: Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d'amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 50 gr de sucre 1 jaune d'œuf un peu d'eau Pour la garniture: 4 tiges de rhubarbe + 50g de sucre 100g de sucre 15cl de crème liquide entière 2 oeufs 50g de poudre... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Tarte au chocolat et aux noix

Voici une recette de tarte simplissime! Contrairement à la tarte réalisée avec de la ganache au chocolat, celle-ci a plus une texture de flan et est beaucoup légère... Je l'ai servi en dessert avec des fraises, c'était un délice!     Ingrédients: 250g de pâte brisée (encore meilleure si faite maison!) 150g de chocolat noir 80g de sucre 2 cuillères à soupe de Maïzena 3 oeufs entiers 40cl de lait 20cl de crème liquide entière 12 cerneaux de noix   Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Tarte amandine aux poires

Une recette toute simple qui a toujours beaucoup de succès! Le mariage de la poire et de l'amande est un vrai délice!   Ingrédients: Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d’amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 40 gr de sucre 1 jaune d’œuf un peu d’eau Pour la garniture: 8 demi poires au sirop 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d'amande 25g de farine 2 oeufs   Préparation: Commencer par préparer la pâte. Dans un saladier, battre le jaune d’œuf, ajouter le beurre ramolli en morceaux... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Tarte aux mirabelles

Pour recommencer cette rentrée, rien de tel qu'une bonne tarte de saison : la tarte aux mirabelles. De bons fruits, sur une délicieuse pâte sablée... des saveurs qui vous rappeleront certainement votre enfance...     Ingrédients : Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d’amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 40 gr de sucre 1 jaune d’œuf un peu d’eau Pour la garniture: 500g de mirabelles 2 oeufs 15 cl de crème 50g de sucre en poudre   Préparation: Commencer par préparer la pâte. ... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Tarte aux fraises

La tarte aux fraises est un dessert simple et classique, qui plaira à tous. Profitez-en car on est en plein dans la saison, qui est malheureusement trop courte! La base pâte sablée-crème pâtissière de cette recette peut se décliner avec plein d'autres fruits.     Ingrédients: 500g de fraises un peu de gelée de groseille ou de confiture de fraises Pour la pâte sablée: 200g de farine 125g de beurre à température ambiante 40g de poudre d'amande 1 oeuf 70g de sucre 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière:... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Il serait impensable pour moi de ne pas parler de mon dessert préféré : la tarte au citron! Après avoir fait plusieurs essais, je pense avoir trouvé "LA" recette de tarte au citron qui me convienne. Attention, elle reveille les papilles!   Ingrédients : Pour la pâte : - 60 gr de poudre d’amande - 200 gr de farine - 125 gr de beurre - 50 gr de sucre - 1 jaune d’œuf - un peu d’eau Pour la crème au citron : - 4 citrons (3 pour un peu moins d'acidité) - 3 oeufs - 130g de sucre en poudre - 120g de beurre ... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Tarte pommes-prunes à la crème d'amande

Voici une recette toute en simplicité, idéale en cette saison! La crème d'amande est une base qui peut servir pour toutes sortes de tartes aux fruits (abricots, pommes, poires...), et rajoute vraiment un petit plus à la recette classique!     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 prunes quetsches 4 pommes 60g de beurre 60g de poudre d’amande 60g de sucre 1 œuf Gelée de coing         Préparation : Etaler la pate feuilletée sur une plaque. Faire fondre le beurre, le mélanger... [Lire la suite]
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