11 novembre 2014

Brownie aux noix et sa crème anglaise

Noël approche à grands pas et moi, ça me donne une envie de chocolat! Voilà un dessert ou un goûter simple et sympathique, qui plaira aux petits comme aux grands!     Ingrédients: (pour 8 personnes) Pour le brownie: 200g de chocolat 125g de beurre 70g de farine 3 oeufs 150g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d'amande 90g de cerneaux de noix Pour la crème anglaise: 4 jaunes d’œuf 65 g de sucre 50 cl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe rase de maïzena   Préparation: ... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Crème renversée au caramel

Voici une idée de dessert ultra simple, et qui plaira à tout le monde. Le résultat est 100% assuré, avec un goût identique à celle des restaurants!     Ingrédients: (pour 6 à 8 ramequins) 750ml de lait 6 oeufs 375g de sucre 1 gousse de vanille 5 cl d'eau   Préparation: Placer le lait dans une casserole. Fendre une gousse de vanille en deux et gratter les grains. Mettre le tout dans le lait. Porter à ébulltion puis couper et laisser infuser. Verser 200g de sucre dans une petite casserole puis ajouter... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Brioche perdue, ananas rôti et glace coco

Je vous présente aujourd'hui un dessert aux saveurs exotiques. J'avais envie de réaliser quelque chose de simple et qui ne prends pas beaucoup de temps, cette association m'est alors venue à l'idée. C'est à la fois assez léger, il y a un mélange de texture, de chaleur et de saveurs... Bref, c'est assez sympa!     Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 tranches de brioche 10 cl de lait 1 oeuf 20g de sucre 20g de beurre 1 ananas 1 gousse de vanille 2 cuilères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de rhum 20g de... [Lire la suite]
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