21 septembre 2014

Madeleines au citron

Pour finir la semaine en douceur, voici une recette de madeleine qui a fait l'unanimité! Bien levées, moelleuses à souhait, légèrement citronnées, elles étaient vraiment parfaites! Je vous conseille de les réaliser de toute urgence!     Ingrédients: 3 oeufs 130g de sucre 20g de miel 150g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 5g de levure chimique zestes d'un 1/2 citron   Préparation: Dans une jatte, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 19:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 novembre 2013

Crème catalane

Je vous propose aujourd'hui une cousine de la crème brûlée :  la crème catalane. Ces dernières se différencient notamment par leur mode de cuisson et leur texture. L'avantage de la crème catalane, c'est qu'elle est plus légère en matière grasse, et ce parfum de citron et de cannelle est juste... à tomber! En voici la véritable recette (avec un poil moins de sucre car la recette originale est trop sucrée à mon goût...)         Ingrédients: (pour 6 crèmes) 50 cl de lait 3 jaunes d'oeufs le... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 21:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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