Articles populaires – La popote de Chacha

16 janvier 2014

Osso bucco à la milanaise

Voici une recette venant tout droit de l'Italie! J'aime beaucoup ce plat mijoté car il est très parfumé, les zestes d'agrumes apportent une touche vraiment originale, que l'on a pas l'habitude de goûter dans les plats salés. Ingrédients: (pour 4 personnes)...

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Tags: tomate, veau, zestes, jarret, osso bucco

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3 février 2014

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Voilà quelques temps que j'avais ce sachet de cranberries sechées dans mon placard... J'ai donc essayé de l'associer avec le chocolat blanc dans de délicieux cookies maison... un régal !! En plus ces petites baies sont pleines de vertues pour la santé,...

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Tags: biscuits à la cuillère, gâteaux, chocolat blanc, cookies, cranberries

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10 février 2014

Gaufres au saumon & courgette, chantilly au chèvre

Lorsqu'on parle de gaufres, on pense plus facilement aux gaufres sucrées, mais les gaufres salées font aussi beaucoup d'effet! Elles peuvent être servies au dîner avec une salade, ou encore coupées en morceaux à l'apéritif, c'est original, rapide à réaliser,...

Posté par lapopotedechacha à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé, chèvre, chantilly salée, gaufres salées

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13 mai 2020

Penne aux aubergines, mozzarella et jambon cru

A tester absolument si vous appréciez ses saveurs! Ingrédients: (pour 4 personnes) 350g de penne 2 aubergines 1/2 poivron rouge 1 boule de mozzarella 150mL de coulis de tomate 4 tranches de jambon cru (coupée très finement) parmesan râpé 1 gousse d'ail...

Posté par lapopotedechacha à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, mozzarella, jambon cru, aubergine, penne

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7 mai 2015

Blanquette de veau à l'ancienne

Aujourd'hui, je vous présente une recette ultra classique mais incontournable: la blanquette de veau. On comprend pourquoi c'est un des plats préférés des français, car cette sauce très onctueuse rend ce plat délicieux. Pour avoir une viande bien tendre,...

Posté par lapopotedechacha à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, champignons de Paris, carottes, sauce, blanquette

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11 avril 2014

Tarte aux courgettes et à la feta

Encore une recette fraîcheur avec cette tarte aux courgettes, à la feta et à la menthe... Une association détonante idéale pour vos dîners d'été! Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre ½ cuillère à café de sel Un peu d’eau Pour...

Posté par lapopotedechacha à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tarte salée, courgettes, féta, menthe

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29 janvier 2014

Tarte au poulet, bleu de bresse et tomates cerises

Pour les dîners, j'adore réaliser une tarte salée. Avec une salade, elle représente un vrai plat unique, et tout le monde apprécie! Pour la recette suivante, j'ai essayé d'innover un peu en la garnissant de poulet, bleu de bresse et quelques tomates cerises......

Posté par lapopotedechacha à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poulet, bleu, quiche, tomates

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2 mars 2014

Filet mignon farci à l'italienne

Aujourd'hui, je souhaite vous faire partager une recette de filet mignon inventée par mes soins. C'est un plat que je refais régulièrement car ce sont des saveurs que j'apprécie tout particulièrement. J'accompagne ce filet mignon d'une sauce au parmesan...

Posté par lapopotedechacha à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, filet mignon, parmesan, pignons de pin, tomates séchées

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2 janvier 2014

Galette des rois à la crème d'amande et aux pommes caramélisées

Je vous souhaite à tous une bonne année 2014! Qu'elle soit remplie de bonheur et de gourmandise! Pour bien commencer l'année, rien de plus simple que de réaliser sa galette des rois! Je vous propose d'innover un peu cette année avec une recette de galette...

Posté par lapopotedechacha à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, beurre salé, crème d'amande, galette des rois, frangipane

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16 novembre 2013

Tartiflette revisitée!

Ca y est, nous sommes bien entrés dans le froid hivernal, et nous avons donc envie de manger des plats conviviaux à base de fromage. Ce n'est pas pour autant qu'il faut négliger la présentation. Bluffez vos invités avec cette tartiflette sous forme de...

Posté par lapopotedechacha à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, tartiflette, lardon, pomme de terre

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10 novembre 2013

Financiers à la pistache

Je vous propose maintenant une autre recette de mignardise: le financier. Il s'agit d'un gâteau individuel à base de poudre d'amande en forme de lingot. Je l'agrémente ici avec la pistache qui est une saveur que j'aime énormément. Je réalise souvent cette...

Posté par lapopotedechacha à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financiers, pistache, poudre d'amande, blanc d’œuf

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10 juin 2020

Tarte abricots pistache

Voici une jolie tarte réalisée à l'occasion de la fête des mères. Une alliance très interessante entre l'acidité de l'abricot et la crème d'amande à la pistache. Je l'ai trouvée sur la toile souvent réalisée avec des abricots en sirop, mais c'est quand...

Posté par lapopotedechacha à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pistache, crème d'amande, abricots

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25 mai 2020

Fantastik citron, fraises et basilic

Pour ceux qui ne connaissent pas, le fantastik est un gâteau crée par Christophe Michalak . Situé entre l’entremets et la tarte, il est composé d'une pâte sablée associée à une couche de biscuit moelleux, de crème et de fruits frais. Aussi beau que bon,...

Posté par lapopotedechacha à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, citron, fraises, fantastik

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24 mai 2020

Velouté d'asperges et oeuf mollet

Un délicieux velouté de saison. Tous les éléments s'harmonisent très bien pour faire un plat léger et raffiné. J'ai choisi d'allier les asperges vertes et blanches car c'est ce que j'avais en réserve, mais on peut très bien réaliser cette recette avec...

Posté par lapopotedechacha à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, œuf, jambon cru, asperges

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14 mai 2020

Chinois brioché

Pour une pause goûter gourmande et moelleuse, essayez cette recette de chinois... Succès garanti pour petits et grands! Ingrédients: Pour la brioche: 500g de farine 10g de levure de boulanger 2 oeufs + lait = 300g 50g de sucre 1 càc de sel 100g de beurre...

Posté par lapopotedechacha à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat, chinois, crème patissière

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11 mai 2020

Feuilleté de saumon aux épinards et au chèvre

Saumon et épinards, une alliance bien connue mais qui fait toujours son succès! Ingrédients: 3 petits pavés de saumon 1 pâte feuilletée 200g d'épinards 75g de chèvre frais 1 jaune d'oeuf sel, poivre Préparation: Laver, équeutter, puis faire cuire dans...

Posté par lapopotedechacha à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, épinards, pâte feuilletée, saumon

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11 mai 2020

Moelleux au chocolat, coeur coulant au caramel beurre salé

Voici une belle touche de gourmandise... Un moelleux au chocolat avec un coeur dégoulinant de caramel beurre salé... Juste à tomber par terre! Ingrédients: Pour 5/6 moelleux Pour le caramel beurre salé: 150g de sucre 30g de beurre 15cl de crème liquide...

Posté par lapopotedechacha à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, beurre salé, chocolat, caramel

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10 mai 2020

Croquettes de thon

Une recette très estivale! Servies avec quelques crudités et voici une assiette plein de fraîcheur... qui a beaucoup plu à mes petits loups! Ingrédients: (pour une douzaine de coquettes) une grosse boite de thon (280g poids net égoutté) 100g de pain de...

Posté par lapopotedechacha à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, persil, croquettes, thon

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13 mai 2016

Tarte au chocolat et aux noix

Voici une recette de tarte simplissime! Contrairement à la tarte réalisée avec de la ganache au chocolat, celle-ci a plus une texture de flan et est beaucoup légère... Je l'ai servi en dessert avec des fraises, c'était un délice! Ingrédients: 250g de...

Posté par lapopotedechacha à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix, chocolat, flan

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28 mai 2015

Risotto aux saint-jacques et au safran

Le risotto... un de mes plats préférés. Réalisé juste avant de le servir, avec un riz arborio, ce sera à coup sur une réussite! Je l'agrémente ici de courgettes, de safran et de saint-jacques juste poêlées... et voici un plat très fin et savoureux. Ingrédients:...

Posté par lapopotedechacha à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Risotto, safran, saint-jacques

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30 avril 2015

Tarte amandine aux poires

Une recette toute simple qui a toujours beaucoup de succès! Le mariage de la poire et de l'amande est un vrai délice! Ingrédients: Pour la pâte sablée: 50 gr de poudre d’amande 200 gr de farine 100 gr de beurre 40 gr de sucre 1 jaune d’œuf un peu d’eau...

Posté par lapopotedechacha à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poudre d'amande, poire, pâte sablée

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11 novembre 2014

Brownie aux noix et sa crème anglaise

Noël approche à grands pas et moi, ça me donne une envie de chocolat! Voilà un dessert ou un goûter simple et sympathique, qui plaira aux petits comme aux grands! Ingrédients: (pour 8 personnes) Pour le brownie: 200g de chocolat 125g de beurre 70g de...

Posté par lapopotedechacha à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, vanille, brownie, crème anglaise

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16 mai 2014

Lapin aux champignons et aux olives

Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple de lapin. Pour changer un peu de la recette classique à la moutarde, je vous propose de lui apporter une petite touche provençale en l'associant avec les olives, et en le parfumant avec du thym, de...

Posté par lapopotedechacha à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, olives, lapin, provençales

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2 mai 2014

Tarte aux fraises

La tarte aux fraises est un dessert simple et classique, qui plaira à tous. Profitez-en car on est en plein dans la saison, qui est malheureusement trop courte! La base pâte sablée-crème pâtissière de cette recette peut se décliner avec plein d'autres...

Posté par lapopotedechacha à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sablée, crème pâtissière, fraises

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1 mars 2014

Gratin de crozets aux courgettes et jambon fumé

Les crozets sont des petites pâtes carrées, originaires de la Savoie. C'est très sympa à cuisiner en gratin. Ici, je les agrémente de jambon fumé et de courgettes. Un plat familial très simple, qui plaira aux petits comme aux grands. Ingrédients: (pour...

Posté par lapopotedechacha à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, jambon, courgettes, crozets

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