25 octobre 2013

Cari de poisson et crevettes

Revenant d’un voyage à l’île Maurice, j’avais envie de retrouver les saveurs que nous avions pu apprécier là-bas. La cuisine mauricienne est souvent composée de viandes ou poissons mijotés, qu’ils assaisonnent avec du Massalé, un mélange d’épices souvent composé de coriandre, curcuma, gingembre, cumin, cannelle… Sa composition peut être très variable. Dans la recette suivante, je le cuisine avec du poisson et des crevettes, mais cette recette peut également se réaliser avec du poulet ou du bœuf.     Ingrédients :... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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