18 octobre 2013

Risotto de dinde aux girolles

Voici un autre ingrédient de saison: les champignons! Ils sont en nombre apparament cette année, donc profitons-en! Ici, j'utilise la girolle, qui je trouve est un champignon fin et goutu. Cette recette de risotto permet de faire ressortir tout son arôme!   Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de riz arborio pour risotto 1 oignon 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1l de bouillon de volaille 3 filets de dinde 200g de girolles 80 g de parmesan 30 g de crème fraîche ciboulette ciselée sel, poivre   ... [Lire la suite]
Posté par lapopotedechacha à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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