La popote de Chacha

31 janvier 2014

Lapin à l'estragon

La prochaine recette m'a été inspirée par le blog Péché de Gourmandise. Le lapin est une viande que j'apprécie beaucoup mais que j'ai très rarement cuisiné par manque d'idée. Voilà chose faite avec cette recette, relativement simple, légère, et qui allie...

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Tags: champignons de Paris, estragon, lapin, moutarde

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30 janvier 2014

Rochers coco

En ce moment, j'ai pas mal de blancs d’œufs dans mon frigo. C'est donc l'occasion de préparer des rochers coco (ou encore congolais). C'est une recette vraiment très facile et rapide à réaliser, qui ne nécessite que très peu d'ingrédients, mais qui fait...

Posté par lapopotedechacha à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, blanc d’œuf, congolais, noix de coco, rochers coco

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29 janvier 2014

Tarte au poulet, bleu de bresse et tomates cerises

Pour les dîners, j'adore réaliser une tarte salée. Avec une salade, elle représente un vrai plat unique, et tout le monde apprécie! Pour la recette suivante, j'ai essayé d'innover un peu en la garnissant de poulet, bleu de bresse et quelques tomates cerises......

Posté par lapopotedechacha à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poulet, bleu, quiche, tomates

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28 janvier 2014

Muffins au chocolat et au Bailey's

Voici une recette très sympa, découverte dans le livre de Marina Bachet : Pures gourmandises. Le Bailey's donne une touche très originale à ces muffins au chocolat, classiques au départ. A refaire.... Ingrédients: (pour une dizaine de muffins) 100g de...

Posté par lapopotedechacha à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, Bailey's, chocolat, muffin

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26 janvier 2014

Samoussas pomme-rhubarbe, chantilly à la cannelle

Voici un dessert tout en legereté, je l'avais servi après une fondue, c'est très bien passé et a été très apprécié. Le siphon est un autre de mes ustensiles de cuisine préféré, il permet d'apporter à un plat tout simple une touche d'originalité et de...

Posté par lapopotedechacha à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, brick, cannelle, chantilly, crème fouettée, rhubarbe, samoussa

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26 janvier 2014

Macarons aux pralines roses

La voici, la voilà, la recette de mes beaux macarons! En même temps, cette recette n'a pas de secret vu que c'est celle du livre Macaron de Pierre Hermé. Elle demande en revanche un peu de rigueur, de dextérité, de temps et de patience... Vous allez me...

Posté par lapopotedechacha à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pierre hermé, pralines roses

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26 janvier 2014

Gougères au roquefort et aux noix

J'avais tellement aimé réalisé mes gougères la dernière fois, que j'ai testé une nouvelle recette à base de roquefort et noix. C'était tout aussi excellent! Ingrédients: (pour environ 25 gougères) 100 g de farine 50 g de beurre 75 g de comté 10 cl d'eau...

Posté par lapopotedechacha à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, roquefort, gougères

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24 janvier 2014

Guimauves à la violette

Voici une recette qui va vous ramener en enfance. La guimauve est un bonbon qui plait aux petits comme aux grands, mais lorsqu'elle est réalisée maison c'est encore autre chose! On ne peut plus s'arrêter d'en manger! La recette peut paraître un peu compliquée,...

Posté par lapopotedechacha à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guimauves, violette, blanc d’œuf, marshmallows

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22 janvier 2014

Biscuits à la cuillère

Aujourd'hui, je vous propose la recette des biscuits à la cuillère. Ils sont délicieux à déguster avec un bon thé, ou me servent à confectionner certains desserts comme le tiramisu ou la charlotte (que je réaliserais prochainement pour vous!). Ingrédients:...

Posté par lapopotedechacha à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits à la cuillère, boudoirs, gâteaux

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20 janvier 2014

Lasagnes au poulet, épinards et gorgonzola

Les pâtes, et en particulier les lasagnes, sont un de mes plats préférés. Cette fois-ci, j'avais envie d'innover un peu avec des ingrédients qu'on ne retrouve pas dans les lasagnes classiques. Cette association est en tout cas une vraie réussite et se...

Posté par lapopotedechacha à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gorgonzola, lasagnes, épinards

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